Air Jagung

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Hari ni merupakan hari sekolah ganti (cuti Aidilfitri). Punya la sejuk, rasa dah tak boleh fikir dah. Harapnya program hari ini berjalan lancar.

Alkisahnya air jagung ni saya buat dalam bulan puasa lepas. Memanjang aje lah n3 tertunggak CTS ni... Masa dah sampai di kampung, bila semua ada, banyak la sikit tukang minumnya. Saya nak buat di CH tak padan untuk makan sendiri je. Selalu air jagung ni bukanlah pilihan. Bukan kata tak minum, tapi jarang sangat minum. Setakat beli satu cup tu ada la jugak sekali dua. Kalau buat pun hanya campur jagung dengan susu, tak ada langkah2 bagai macam yang Kak Ita kongsikan ni.

Dengan berpandukan resepi yang diberi, saya buat dua bancuhan. Memang puas hatilah minum, sampai ke lepas terawih pun ada lagi. Dengan susu cair dan susu pekat, semua itu menambahkan lagi lemak manis pada air ni. Ditambah pula dengan biji jagung daripada jagung krim, ish sungguh asyik menikmatinya. Korang memang kena cuba ni tau!

Saya copy semula resepi di bawah ni untuk rujukan akan datang. TQ Kak Ita...

AIR JAGUNG 
Resepi : Kak Ita Masam Manis

Kordial Jagung Red Man secukupnya saya gunakan brand Double Lions
Air
Gula secukup rasa
1/2 tin Jagung manis dalam tin
1 tin susu cair
2 sudu besar Susu pekat manis
 
Masak air bersama gula. Ita masak air dalam 1 kole bersama 6 sudu besar gula.
Masak hingga air didih dan gula melarut
Masukkan Kordial jagung Red Man atau apa-apa brand yang terdapat di pasaran. Yang ni agak-agaklah kan ikut kepekatan dan aromanya.
Masak lagi hingga mendidih
Masukkan susu cair dan jagung dalam tin
Tutup api dan masukkan susu pekat manis. Rasa ikut kesesuaian citarasa.
Biarkan sejuk
Hidangkan bersama ketulan ais. 

Cendol Pulut

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera 

Dah ada cendol...mestilah kena buat sesuatu kan. Masa berbuka, terasa sangat nak makan cendol pulut. Bukan makan sejuk (berais) tapi makan macam tu je. Dah sejuk sangat di CH tak ada kerja pulak saya nak minum air sejuk. Sebenarnya masa berbuka, elok kalau minum air suam atau air panas. Saya sendiri pun masih bertahan tanpa ais walaupun di kampung.

Bagi cendol yang dibuat baru2 ni, saya jadikan ala-ala pengat. Yang mana saya masak menggunakan santan dan daun pandan, kemudian masukkan cendol. Pulutnya saya tanak berasingan. Kira halallah ya untuk cendol pulut. Melepas kempunan katanya... Kalau nak tambah jagung ke, kacang ke boleh jugak. Tentu lagi meletup rasanya.

Resepi? Tak payahlah..... *_*

********** (^__^) ********** 

 Terima kasih atas kesudian membaca entree ini hingga ke akhirnya. ~ Wassalam ~

Strawberry Ice Blended & Vanilla Blue Ice

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Nak kongsikan antara hasil ole-ole yang saya bawa balik dari Acheh. Minuman daripada peket POP ICE. Semasa ke Kapal Apung, saya lihat ada satu gerai yang jual air ni. Serius, dengan paket2 yang bergantung pelbagai warna, saya ingatkan sabun Thai. Nak pergi tengok dekat macam tak berapa berani.
 

Masa nak balik tu sempat la saya beli lima peket. Patutnya cari jugak perasa yang lain, tapi di kedai runcit yang saya singgah tu ada 2 jenis je iaitu strawberry dan vanilla (blue). Satu peket harganya Rp10,00. Yang strawberry tu saya buatkan blended manakala yang vanila blue tu saya jadikan minuman sejuk. Kalau nak diminum panas pun boleh. Rasa air ni macam air blended kita jugak la sebab di dalamnya ada susu. Kesemua langkah menyediakan minuman ni dinyatakan dibelakang peket tersebut. Saya nak zoomkan gambar, tapi entah di mana pulak peketnya.

Pelanggan tetap la ni. Balik masa cuti sekolah baru2 ni.

Inilah ropenye pop ice yang ada. Bermacam2 perisa jugak. Saya teringin betul nak rasa yang masam2 sikit macam lime ke. Ishhhhh...entah bila la lagi nak cuba benda ni.

********** (^__^) ********** 

Terima kasih atas kesudian membaca entree ini hingga ke akhirnya. ~ Wassalam ~

Bori Cha (Korean Barley Tea)

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Saya memang menyimpan hasrat untuk menjejakkan kaki ke Korea.  Tak tahulah, bila cerita pasal Korea ni perasaan macam di bawa ke awan biru je. Rasa macam terbuai-buai je bak kapas berterbangan di udara. Haish... dapat peluang nak ke sana tahun depan, tapi atas beberapa perkara saya tak dapat pergi. Ralat memang ralat tapi tak mengapalah. Tengok je KBS 391, sekejap je dah sampai ke sana. ^^

Jadi dalam kesempatan yang ada baru2 ni, saya cuba buat bori cha, iaitu sejenis teh Korea yang berasaskan barli. Nama pun teh Korea, langsung tak dibubuhnya gula. Kalau diperhatikan, masakan Korea ni tak menggunakan rempah yang banyak macam masakan kita. Mereka mengamalkan gaya pemakanan sihat dan makan secara seimbang tak macam saya yang makan apa sahaja. Hooooo ho ho.

Setelah dapat meneguknya barang seteguk dua, saya andaikan teh ni macam kulit roti hangit. Memang ada aroma hangit kerana barli yang disangat terlebih dahulu. Sejujurnya saya suka, kena dengan selera saya. Sedap diminum sejuk atau suam. Kalau ada yang nak mencuba tu sudi-sudikanlah...Opsstt, selamat bercuti buat semua cikgu cikgi dan bebudak sekolah ^^

KOREAN BARLEY TEA (Bori Cha) 

Resepi : Korean Food

Ingredients:

2 Tbsp roasted barley*

8 cups water

Preparation:

In a small pot, bring barley and water to a boil.

Reduce to simmer, cover, and cook for 20 minutes.

Serve immediately or store in the refrigerator and serve cold.

Saya renihkan sehingga separuh dan tambah 2 sb gula pasir.
 
*If you cannot find the roasted barley, you can make your own by toasting barley in a saute pan over medium heat for 5-10 minutes, or until the grains turn a dark brown color.

********** (^__^) ********** 

Terima kasih atas kesudian membaca entree ini hingga ke akhirnya. ~ Wassalam ~

Air Soya Sempoi

Assalamualaikum WBT & Salam Sejahtera

Hujung minggu tiba lagi. Nampaknya hari ni je dapat bersuka-suka, esok dah nak kerja. Begitulah kalau bekerja pada hari Sabtu, memang sekejap sangat dapat rehat. Bukan nak rehat apa pun, nak lipat kain, membasuh, kemas2 rumah sikit, kemas bilik, sapu2 sawang dan bermacam lagi lah. Bukan dapat nak tidur bangun pukul 10 atau dok bersenang lenang menengok tv. Jangan pulak kata orang bujang tak ada kerja nak buat weh. Fakta itu salah sama sekali. Bukan apa membebel ni, geram betul dengan 'orang' yang selalu je cakap orang bujang tak apa, tak ada anak, tak ada kerja nak buat. Itu statement nonesense okeh.

Jadi, sebelum saya terover moh le kita nengok  hasil kerja minggu lepas. Tetiba je rasa nak minum air soya. Maka berdentum dentamlah saya di dapur, rendam kacang soya dalam 2 jam, terus je blend. Cari dekat label minuman / jus tu rupa2nya tak ada lagi n3 pasal air soya ni. Hmmmmm. Selalu buat air soya main agak2 aje tapi saya sengaja sukat pulak kali ni, tengok hasilnya macam mana. Cuma kali ni saya namakan air soya sempoi sebab saya tak masukkan daun pandan, tak ada kat rumah. ^^

Cari2 penyukat biasa tu tak tahu pulak letak di mana, jadi saya gunakan apa yang ada...ramekin pun jadi ko! Saya selalunya menggunakan nisbah 1:10 atau 1:8 kalau buat air soya. Tapi tang gula tu rupanya agak manis dengan sukatan yang saya buat. Mungkin lain kali boleh guna hanya 1/2 atau 3/4. Kalau kata nak minum bersama ais masih ok la kot. Yang ni sebab saya minum sejuk gitu je agak terasa la manisnya tu.

Buat yang ingin mencuba saya sediakan resepi di bawah ni ya...

AIR SOYA

Resepi : Cheq Sue

Bahan-bahan : 

1 ramekin kacang soya - rendam dalam air 1-2 jam atau lebih

10 ramekin air

1 ramekin gula pasir (update : 3/4 ramekin dah cukup)

1 sk garam

Cara membuatnya :
Blend kacamg soya dengan air sehingga halus (saya blend sikit2 sebanyak 3 kali)
Kemudian tapis kalau boleh gunakan kain yang sesuai
Masak hingga mendidih, campur gula dan garam. Masa ni kena hati2, gunakan api perlahan dan kacau sentiasa supaya tidak meruap. Kalau nak masukkan daun pandan boleh jugak.
Didihkan seketika sebelum tutup api.

********** (^__^) ********** 

 Terima kasih atas kesudian membaca entree ini hingga ke akhirnya. ~ Wassalam ~

Avocado Smoothie

   Fresh avocado smoothie, projek minggu lepas. Sekarang kat belakang rumah ada banyak buah avocado. Alkisahnya dah lama jugak pokok tu tumbuh tapi tak berbuah. Cheq sue berulang kali cakap kat member supaya tebang pokok tu, bukan hape, kalau dah pokoknya rendang tapi tak ada hasil takut-takut ada bende lain pulak yang berhasil kat situ. Alih-alih tahun ni ada bunga dan memang lebat sangat buahnya. Cheq sue pun tak sangka, sampai hampir mencecah tanah akibat berat dengan buah.
Akak housemate cheq sue tu memang hantu avocado. Jadi memang beraya la diorang penggemar-penggemar ni. Cheq sue tak berapa suka sangat, tak pernah makan pun tapi saja nak cuba camana. Daripada banyak-banyak buah tu cheq sue ambil 2 biji untuk dijadikan smoothie dengan menggunakan resepi dari Noorsha.
Daripada 1st pengalaman tu memang agak payah jugak nak rasa dengan avocado, cheq sue cuma habiskan 1 cup, tu pun kena makan masa sejuk. Bila dah ada coklat tu lagi meningkatkan rasanya. Untuk penggemar avocado resepi ni memang patut dicuba. TQ pada Noorsha yang berkongsi resepi ni. Wassalam.

 

RESIPI AVOCADO SMOOTHIE

Resipi : noorsha

 Bahan²
1 biji buah avocado
2 sudu makan susu pekat - lebihkan kalau suke manis
1 cawan ais
1 sudu makan lemon juice
Sedikit coklat masakan dicairkan @ choki²

Cara²
Blend semua bahan hingga hancur kecuali coklat masakan @ choki². tuang didalam gelas, paipkan coklat masakan @ choki² diatasnya. sedap dinikmati ketika cuaca panas. :)

Jus Oren & Lobak Merah... Berani??

  Cheq sue merupakan seorang penggemar minuman jus buah-buahan segar. Bila berpuasa ketika itulah detik terbaik untuk mencuba pelbagai gaya minuman dengan menggabungkan beberapa jenis buah-buahan. Sebenarnya nak buat jus carrot susu, terliur menengok Che Mat buat tapi rupanya xde stok susu pekat pulak kat rumah. Intai-intai terfikir nak gabungkan limau dengan carrot. Alaaaa...kita yang buat dia kan. Lagi pun dengan jadual makan yang berbeza ni perut pun dah makin meragam, harap-harap lepas ni takde masalah la bahagian tandas tu kan. Hiiiiiii... Masa berbuka (iftar ke tu baru dapat rasa. Mmmmm tak la pelik mana pun, masih rasa jus orennya tapi agak seimbang dengan carrot. Cheq sue tak tapis pun jus ni, minum gitu aje setelah disimpan sejuk seketika. Korang yang nak rasa tu boleh la cuba. Wassalam... 

 JUS LIMAU & LOBAK MERAHResepi : Cheq Sue Bahan-bahan :1 biji limau - buang kulit dan empulur putihnya 1/2 batang lobak merah (saiz kecil) - hiris nipis1 gelas air 1 sudu besar gula
Cara-cara :Masukkan semua bahan ke dalam pengisarKisar hingga halusBoleh dihidang sejuk atau diminum begitu sahaja

Lime Tomato Juice

  Selamat petang semua... Apa aktiviti pepetang ni?Belum balik lagi?Amboiiiiii...kuat sungguh korang ni keluar bejalan ye...Cheq sue jugak yang dok berselebet di rumah ajeMoh le kita tengok jus yang penuh khasiat niAmacam... ada bran keCheq sue ah lama nak try minum niKebetulan pekerja belakang rumah ada bagi sweet tomatoKalau tengok kat gambar tu saiz dia memang besar dan rasanya manisMemang khas untuk buat juice Jus ni memang sesuai sangat la diminum waktu pagiBoleh cuci perut sekaligusMemang berkesan sungguhRasanya xde la pelik, tapi agak pelik jugaklah bila 1st time minumPastu xde rasa apa dah pun...Yang ni cheq sue x sejukkan, minum fresh gituKalau dok dalam peti ais mesti lagi sedap sentunya Sape2 yang berani tu sila la cuba ya...Wassalam...

 LIME TOMATO JUICEResepi : Cheq Sue Bahan-bahan :2 biji sweet tomato1 biji limau nipis - buang kulit, empulur dan biji1 sb gula1 1/2 cawan air Cara-cara :Blendkan semua bahan sehingga halusTapis sebelum dihidangkan

Strawberry Carrot Juice

  Selamat pagi semua......Apa kata di pagi hari yang ceria ni kita bersihkan perut dengan minum jus niSiapa tak suka s'berry jus kan?Satu keuntungan jugak dok CH ni, memang mudah nak dapat yang free! Jus ni sebenarnya boleh dikatakan satu percubaanDah selalu buat s'berry milkshake, lassi, ataupun gitu ajeSekali dok kat dapur, tengok2 ada carrot, rasa nak cuba Yang cheq sue guna tu baby carrot jeKalau guna carrot biasa tu rasanya warna jus ni x la merah sangatTapi yang pasti pada selera cheq sue jus ni ada rasa yang sangat unikCarrot tu secara tak langsung meneutralkan rasa masam s'berryMemang sesuai sangat kalau nak digandingkan masa sarapan ataupun minum masa cuaca panasAs usual, cheq sue lagi suka jus buah yang x dimasukkan aisBiasanya cheq sue letak dulu buah tu dalam freezer dan blend dengan air masakKalau letak ais ni macam mengurangkan aje rasa asli jus tuNanti kalau ada sape2 yang nak cuba tu sila lah ya...InsyaAllah sedappppp!!Selamat berhujung mingguWassalam...

 STRAWBERRY CARROT JUICEResepi : Cheq Sue
Bahan-bahan :Fresh strawberryCarrot / baby carrotGulaAir masak
Cara-cara :Strawberry dan carrot dipotong kecil (senang nak blend)Masukkan semua bahan ke dalam blender dan kisar hingga halusBolehlah dihidangkan

Lai Chi Kang Tak Cukup Bahan

  Sari tak hapdate blog macam ada benda tak siap ajeKesian korang dok layan aje gambar2 shooting tu yeSemalam pi jalan2 ke IpohHarini seharian mengadap mesin jahitNi baru ada kesempatan nak keluar n3 Air lai chi kang ni cheq sue buat malam tadiAda lagi pun belennya dalam peti aisCheq sue ni memang suka air niMemang payah nak dapat kalau bukan bulan puasaDah kebetulan pegi TESCO, cari lah sikit bahan-bahannyaMemang dapat banyak pun bila dah campur2 semua Tapi dengan banyaknya bahan yang dimasukkan tu ada jugak yang tak adaContohnya macam buah kembang semangkuk, cendawan putih, kacang / biji teratai, barliTapi xpelah, yang dibuat ni pun dah cukup puas hati diminum
Pada siapa yang nak mencuba versi ringkas ni sila-sila la ya...Wassalam...

 LAI CHI KANGResepi : Cheq Sue Bahan-bahan :Buah longan keringHalwa kundurBiji selasih - rendam kembangKismis hitamCincau - sagat halusNisse (gula melaka)Gula pasirAir secukupnya
Cara-cara :Masukkan air ke dalam periuk, tambahkan nisse, longan kering, halwa kundur dan kismis hitamBila mendidih, masukkan pula biji selasih, cincau dan gula pasir (ikut kemanisan disukai)Didihkan seketika supaya semua bahan bercampurBoleh dihidangkan panas / sejuk

Strawberry Smoothie

 
Salam Jumaat yang muliaSemoga apa jua yang dilakukan pada hari ini diiringi berkat dariNyaSama-samalah kita mendoakan kerukunan dan kebahagiaan ini milik kita selamanya
Sesiapa yang teringin nak merasa nikmatnya rasa mewah strawberry boleh la cuba smoothie niStok strawberry ada lagi, lepas pada ambik yang pertama di n3 ni, tambah pulak 2 hari kemudian Sementelah ada full cream milk, cheq sue cuba buat smoothie pulakSebelum ni ada buat s'berry lassy & s'berry milk shakeSedap-sedap semuanya
Smoothie ni agak istimewa sebab cheq sue cuba masukkan sedikit esen vanilaSebelumnya memang buat biasa aje campur susuSesungguhnya dengan kehadiran vanila menambahkan lagi rasa nikmat dan harum strawberriSo apa lagi, jangan segan-segan cuba pulakSememangnya nanti akan menjadi kegemaran tau
Sekali tengok memang nampak pucat aje smoothie ni Sebab?Semulajadi kan...sengaja tak masukkan pewarna Sesape yang ada senang-senang tu boleh la cuba yaWassalam...
Note : Eh...semua stat dengan S eh?

 STRAWBERRY SMOOTHIEResepi : Cheq Sue Bahan-bahan :1 cawan strawberry beku @ fresh2 cawan full cream milk @ fresh milk2 sb gula1 sk esen vanilla * Jika guna strawberry fresh, tambahkan sedikit ais
Cara-cara :Blend semua bahan hingga halusTuang ke dalam gelas hidang, bolehlah diminum sejuk

Watermelon Punch

  Selalunya jus tembikai warna merah kanNah kali ni moh kita minum jus tembikai kuning pulakRasanya sama aje dengan tembikai merah tuNak buat camana, memang dok plan nak buat jus tembikaiSekali bila belah kuning pulak dahKuning pun kuning la labu....
Istimewanya jus ini sebab dicampurkan dengan daun pudinaWell.... kalau daun pudina tu semua dah kenal kanPenuh kesegaran dan kenikmatan Sekarang ni memang dah suka dengan pudinaKalau dulu dok terbayang ubat gigi aje manjangTapi sesekali bila dijadikan jus memang sedapSebelum tu dah buat teh pudinaMemang kena selera sangatThe next day tu pi amik lagi pudina untuk buat jus pulakOnce dah try jus ni memang terfikir nak buat lagi tauSangat enak dinikmati sejuk-sejuk*Selera orang lain x pasti pulak ya!Depends okeh...
Untuk sape yang nak rasa kelainan jus tembikai ni, boleh la cubaWassalam...

 WATERMELON PUNCHResepi : Cheq Sue Bahan-bahan :Sepotong tembikaiSedikit airSedikit gulaSegenggam pudina Air soda (opt)
Cara-cara :Blend tembikai dengan gula dan air sehingga halusDalam gelas, masukkan pudina dan tekankan dengan hujung suduKemudian masukkan tembikai yang telah dimesin tadiNote : Lebih sesuai jika jus ini ditapis sebelum diminum   

Air Soya Pandan

  Salam Sabtu semuaHari ni cuaca tenang, sepi dan nian sangatSesekali kedengaran ada kelas yang agak bisingBiasalah jika terpaksa bersekolah pada hari cutiUrusan peperiksaan sedikit kelam kabut pagi tadiMmmmm perkara yang sama juga seperti tahun lepas, moga tak berulang untuk peperiksaan akan datang Kalau sape yang ada baca kat paperDah 2 hari rasanya xde air di penempatan cheq sue kat CH niPuncanya?Apa lagi kalau penggunaan racun + baja pertanian yang dialirkan ke sungaiTak ada kesedaran langsung siapa yang buat perkara2 ni...Kesannya bukan pada seorang... hampir berpuluh ribu jugak penduduk disekitarnya Jenuh jugak nak mengangkat air guna baldiKalau dulu kiri kanan bawak xde hal punyaSekarang ni aishhhhh demand betul Harap2 jangan la lama lagi terpaksa tunggu air tu pulihTerseksa sangat kat dapur...(^_o_^)
Okaylah, xmo citer lagi
Air soya pandan ni cheq sue buat dua hari lepas dahDalam xde air tu, alhamdulillah ada stok air bukit untuk masakSelalunya pun kalau buat air soya cheq sue suka masukkan daun pandanTapi kali ni daun pandan tu diblend sekali dengan air soya Memang rasa lain sangatCuma cheq sue tak la buat ikut semua resepi Ros niKebetulan kacang soya pun tak berapa banyak, jadi di agak2 ajelah kuantitinyaDaun pandan tu pun cheq sue blend aje sekali dengan kacang soyaTapi kacang tu tak berapa nak halus la kisarannyaTakpe...sebab kacang pun tak banyak, kira step ni dihalalkanlah Dan untuk penggemar air soya, memang sedap sangat tauKalau ada kelapangan tu bolah la cuba ya!TQ Ros bagi idea untuk minuman ni..Wassalam...

 AIR SOYA PANDAN Sumber : Ros Jintan Manis

Bahan-bahannya
350gram kacang soya
1.5 litre air
3/4 cawan gula
8 helai daun pandan yang disimpul
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara
1. Masukkan kacang soya di dalam bekas dan rendam semalaman, pastikan paras air tu meneggelamkan kacang soya, bila ke-esokkannye kita boleh lihat, kacang soya telah kembang dan saiznya menjadi  2 kali ganda. cheq sue rendam dalam 4 jam je sebab kacang tak banyak
2. Basuh dan toskan air yang berlebihan. Masukkan satu cawan kacang soya yang telah kembang tadi di dalam pengisar, dan masukkan juga 3 cawan air, blender halus, gunakan tapis kain, kalau boleh tapis yang buat air teh tarik tu, kalau takde boleh juga gunakan kain bersih untuk memerah air soya, perah air soya di dalam jug dan asingkan hampasnya. Ulang langkah tadi sehingga semua kacang soya selesai dikisar.

3. Daun pandan digunting nipis dan masukkan di dalam blender bersama 3 cawan air soya, blender halus dan perahkan jus pandan tadi di dalam periuk yang berisi susu soya, didihkan dengan api perlahan, setelah agak mendidih baru masukkan garam dan gula.  
Note : kalau diblend sekali daun pandan masa blend kacang tu boleh jugak, tapi kacang tu takkan hancur halus. So better blend berasingan
4. Pastikan susu soya sentiasa dikacau, setelah gula larut, tutup api dan biarkan suam, jika mahu masukkan dua tiga ketul ais pun boleh dan hidangkan segera.
5. Setelah sejuk, simpan di dalam peti ais dan air soya pandan ini boleh tahan selama 3 hari jika disimpan di dalam botol bertutup. Selamat Mencuba.

Apple Celery Juice

  Masih belum berkesempatan nak BWTenet kat rumah ni asyik melemaukan diri macam tuannya Kadang2 nak load blog sendiri pun susahKalau load 2 3 kat tab mula la tersekat-sekatNak curi masa kat sekolah pun xleh, jadual pack sungguh tahun niKadang2 tu dah mula rasa give up...
Jus epal dengan saleri ni cheq sue buat minggu lepasAda member bagi sebatang daun saleriKalau nak harapkan beli lambat la lagiSebenarnya jarang2 sangat guna saleri untuk masakBila terfikir jus ni terus je buat, tapi masih berbaki selerinyaRupa-rupanya memang sedapXde pulak berbau macam tomyam ke, daging lompap ke... he he heSungguh segar rasanya menikmati segelas, sampai rasa nak lagi..Yang cheq sue buat ni tak ditapis, tapi kulitnya dikupas terlebih duluKalau yang belum cuba jus camni bolehla buat nanti ya..Wassalam...

APPLE CELERY JUICE Resepi : Cheq Sue Bahan-bahan :1 biji epal hijau - kupas kulit dan potong dadu1 sb gula (lebih kurang)5 cm seleri - hiris nipis1 cawan air Cara-cara :Campur semua bahan dan kisar halusTuang ke dalam gelasJika ingin dinikmati sejuk, boleh masukkan ais

Teh Longan

  Salam hujung minggu. Pastinya banyak aktiviti yang telah di atur. Ke mana agaknya langkah hari ini? Atau sekadar berehat2 di rumah aje. Manalah tahu masih kepenatan membereskan urusan kerja atau persekolahan anak-anak.  Pagi ni dah sarapan ke belum? Nampaknya para blogger banyak menutup dapur hari ini. Cheq sue belum lagi...terus ke lunch agaknya. Tapi sudah pun pekena segelas teh longan.
Alkisahnya ada beli sepeket longan kering, tu yang dicuba. Sebenarnya pun tak tahu caman rasa buah longan, adik beradik dengan laici ke? Bila dah kembang, rasa macam ada letak brown sugar. Cuma kalau nak minum2 waktu petang dengan kuih2 atau kek kurang manis, memang sangat sesuai la. Bila minum time hangat2 tu memang menygarkan. Kalau mana-mana yang nak cuba tu bolehlah...sesekali tukar selera pulak.

 Untuk kuantiti air dan gula tu, bolehlah diejas mengikut citarasa. Selalunya yang kering2 ni memang dah agak manis, so kurangkanlah gulanya. Selain di minum panas, boleh juga dihidangkan masa sejuk. Cubalah nanti. Wassalam...
 TEH LONGAN
Resepi : Cheq Sue
 Bahan-bahan :10-20 biji longan kering - cuci bersih5 ketul gula batu (saiz kecil)2 sb gula3-4 cawan air
Cara-cara :Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan masak menggunakan api perlahan dalam 20 min @ sehingga buah longan menjadi kembangBoleh sesuaikan kuantiti gula dan air Boleh dihidang panas @ sejuk* Kandungan air akan sedikit berkurang

Strawberry Lassi

  Semalam, cuba pulak buat sendiri segelas strawberry lassi. Kira2 sepeket strawberry tu habis dibuat jus aje. SL ni memang mudah, dan agak unik rasanya sebab cheq sue menggunakan susu masam yang dibuat sendiri.  Sebenarnya pernah jugak minum mango lassi yang menggunakan yogurt, memang xleh nak telan. Sebab tu la bila buat ni cheq sue guna susu segar yang dicampurkan dengan jus limau nipis, macam kita buat buttermilk tu la.. Cuma pada cheq sue, sebarang jus atau minuman yang menggunakan susu segar, lebih sedap diminum semasa sejuk atau diblend dengan ais supaya tak terasa sangat muaknya. Sebab itulah yang ni cheq sue letak sekejap di dalam freezer sebelum diminum. Memang maveless.... :) 

Jika dibandingkan dengan SMS, rasanya lebih kurang sama cuma yang ini ada rasa masam limau. Jadi bolehlah letak gula lebih sikit. Kalau sape2 yang ada masalah sembelit tu bolehlah cuba minum jus ni pulak ya... Wassalam...  STRAWBERRY LASSI Resepi : Cheq Sue Bahan-bahan :12 biji buah strawberri segar - buang daun dan belah 21 cawan susu segar1 biji limau nipis - perah jusnya1 1/2 sb gula Ais kiub - opt* Jika menggunakan yogurt, x perlu jus limau. Susu boleh ganti dengan air kosong
Cara-cara : Campurkan jus limau nipis ke dalam susu segar. Biarkan 10-15 minitMasukkan buah strawberi, gula dan campuran susu dan jus limau. Jika guna ais kiub boleh masukkan sekaliKisar hingga halusSejukkan dalam freezer untuk seketika

Strawberry Milk Shake

  Sesekali kata hati ingin menikmati jus yang mewah dengan rasa dan penuh dengan aroma. Kena sekali dengan strawberry milk shake (SMS) ni. Dah lama jugak nak rasa. Memang mudah nak dapat jika dok CH, segelas hanya RM 6.90 ++. Balik dari CH semalam, beli sepeket buah ni khas untuk cuba. Kalau jus biasa dah cuba, boleh klik sini. Rupa2nya SMS ni memang sedap, masam manis lemak dan sungguh puas menikmatinya saat dingin. Patut ler orang Ipoh nun gemar sangat SMS ni. Kita yang dok CH lak macam jakun 1st time baru minum. He he he........

 InsyaAllah balik nanti nak cuba beli pulak SMS, nak compare dengan yang dibuat ni. Kita kata sedap, entah kat kedai camana rasanya. Kalau dilihat warnanya agak pucat, kalau ada kordial boleh masukkan sedikit. Kalau xde warna asal pun cukup. X payah pakai pewarna. 

 Dengan menggunakan resepi ni, dapat lebih kurang 3 gelas SMS, memang puas hati sungguh. Kalau ada sape2 yang teringin nak cuba tu bolehlah tengok resepi kat bawah ni... Mmmmmmm cheq sue tengah hirup ni, sape yang nak tumpang moh lerrr... Wassalam...  STRAWBERRY MILK SHAKEResepi : Cheq Sue
Bahan-bahan :25 biji strawberry ~ buang daun, belah dua, freezekan semalaman2 cawan fresh milk2 sb gula @ susu pekat ~ cheq sue guna gula1/2 sk esen vanillaAis ketul secukupnya (sekiranya menggunakan strawberry fresh)
Cara-cara :Masukkan semua bahan ke dalam pengisar, kisar sehingga halusBolehlah diminum, jika suka simpankan sekejap di dalam peti ais sebelum dinikmati

Strawberry Juice

  Dah ada kat CH ni xsah la xde n3 pasal strawberi. Jus ni dibuat masa budak2 KL mai umah 2 minggu lepas. Ada yang meminta nak minum jus ni, kebetulan ada beli strawberi, tu yang boleh buat kejap aje.  semua orang pun dah tahu buat jus ni...senang aje. Kalau ada yang teringin tu, silalah dapatkan sekarang... :)

  STRAWBERRY JUICE Resepi : Cheq sue Bahan-bahan :15 biji strawberi - buang daun dan belah 41 cawan air suam / sejuk2 sudu besar gula pasirAis kiub secukupnya
Cara-cara :Masukkan semua bahan-bahan dan blend hingga sebatiJika suka boleh tambahkan sedikit kordial strawberiBila sudah hancur, bolehlah dimasukkan ke dalam gelas dan dihidangkan

Watermelon Lemonade

  Pada selera cheq sue, pada musim hujan beginilah lebih syok kalau dapat minum jus sejuk. Memang terasa la sejuknya tu. Pastu kalau berulang ke bilik air sila la tanggung sendiri.  Tambah2 kalau dapat WL ni, memang kena la dengan manis tembikai dan masam limau nipis tu. 

Kalau nak rasa satu kelainan, sila la cuba jus ni. Pada tekak cheq sue memang cukup segala rasa, maklumlah suka dengan masam limau nipis. Kalau nak tukar pada limau kasturi pun boleh... bergantung pada citarasa masing-masing. Ini hanya satu idea saja...semoga bermanfaat. Wassalam...   WATERMELON LEMONADEResepi : Cheq Sue  Bahan-bahan :2 potong tembikai tiada biji ~ kupaskulitnya, kalau ada tu ikhtiarkanlah buang ya3 biji limau nipis ~ belah 4, buang biji dan kupas kulitSedikit gula Air dan ais ketul secukupnya
Cara-cara : Masukkan tembikai, limau nipis, gula, air dan ais ketul ke dalam blenderKisar sehingga tembikai hancurBolehlah dituang ke dalam gelas bersesuaian dan sedia dinikmati

Tau Foo Fa, Akhirnya

   Dah habis sehari peperiksaan SPM. Katanya soalan Bahasa Melayu agak senang. Wallahu'alam sebab cheq sue tak mengajar. Pada hari pertama ni macam2 yang terjadi. Ada yang menjawab x menoleh kiri kanan, ada yang tidur dan ada jugak yang melukis...xde idea la tu. Agak penat jugak harini, maklumlah keadaan sekolah yang berbukit, 5 6 kali mengiring calon ke tandas sudah cukup melonggarkan sendi anggota. 
Tinggalkan dulu hal penat2 ni, cerita tentang tau foo fa pulak. Dah lama nak buat tapi asyik tertangguh aje. Sekotak soya segera yang dibeli kejap aje habis diminum. Pernah jugak cheq sue buat guna soya jagung, tapi menggunakan serbuk agar2 segera NONA (satu kotak RM 2) tapi hasilnya tak menjadi, x beku seperti sepatutnya malah lebih kepada dadih. Kali ke 2 buat walaupun x berapa menjadi sebab lupa nak kacau masa didihkan, masih boleh dimakan tetapi nampaknya bukan rezeki cheq sue. Tau foo yang disejukkan dalam peti tiba2 aje terjatuh semuanya ke lantai. Nampaknya ada aje penghalang cheq sue nak merasa homemade tau foo fa ni. Kali yang ke3 ni cheq sue buat sendiri air soya. 4 cawan dibuat tau foo fa dan selebihnya diminum. Tetapi malangnya tak dapat minum banyak sebab tertumpah. Ish ish ish...asyik tertumpah aje. Nasib baik TER.... 

 Sebenarnya dah beberapa kali jugak buat tau foo fa menggunakan agen pengentalnya iaitu siako tapi memang x pernah dapat hasil yang memuaskan. Soya tak beku dengan baik. Lagipun kandungan bahan kimia dalam tepung siako yang sebenarnya digunakan dalam pengeluaran tauge tidak diketahui komposisinya. Ia sebenarnya berfungsi seperti simen yang menyerap kelembapan untuk biji kacang bagi penghasilan tauge. 

 Walaupun tekstur tau foo fa ni agak licin macam agar2, tapi rasanya x jauh sgt dengan yang kat kedai tu. Agaknya kalau guna soya kotak, camana pulak hasilnya. Apapun, dengan adanya resepi ni xde masalah la lepas ni kalau rasa nak makan tau foo fa. Tq Nonie, kawan2 jangan lupa cuba ye.Wassalam...

HOMEMADE TAU FOO FA

Sumber : Nonie Rahman

Bahan-bahan

4 cawan air soya (nonie guna soya  jagung kotak)
1 sudu besar serbuk agar-agar
1/2 cawan air
2 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara

panaskan susu soya.biarkan sekali mendidih.tutup api.
dalam periuk berasingan,panaskan air.masukkan serbuk agar-agar.masak sehingga serbuk agar-agar tadi larut.
apabila agar-agar sudah larut.masukkan air soya tadi dan esen vanilla.
tuang ke dalam bekas dan boleh la disejukkan.biarkan sejuk seketika pada suhu bilik.kemudian sejukkan dalam peti sejuk selama 2-3 jam

UNTUK AIR GULA

Bahan-bahan :

300g gula kabung cheq sue guna nissan kelantan
100g gula pasir
250ml air
2 helai daun pandan

Cara-cara

masukkan semua bahan ke dalam periuk.masakkan sehingga gula larut.sejukkan...Enak di makan time sejuk2... Perghhhh mavelesssss