Ubi Kayu Sira

   Ubi kayu sira ke sira ubi kayu? He he he...apapun namanya inilah juadah yang sentiasa menjadi pilihan. Bila ada ubi kayu memang tak sah kalau tak buat ni. Kebetulan pulak semalam ada ubi kayu kuning, atas arahan 2nd boss disuruhnya cheq sue buat sira.
Dengan segala kepandaian yang ada...digodeklah segala bahan kat dapo, masak sampai boleh makan. Masa tengah masak tu my bonda pegi kenduri, so xleh la tanya apa-apa. Bila dia balik, dia ada la tegur masak ni dah salah step. Sepatutnya empukkan ubi dulu baru masukkan nisse. Aiseyhmannn... Dah lama tak masak ginilah jadinya. Bukan tak kejadian pun sira tu, tapi biasalah ada 2 insan veteran yang nak menyantapnya...kena la bagi lembut2 lagi.. 
Ubi kayu sira ni kalau dah semalaman atau dah beberapa kali dipanaskan lagi sedap tau. Kalau sapa yang pernah makan tu memang tahu lah. Ish kalau la boleh dapat ni barang sepinggan aduh aduh aduh...Nanti kalau ada ubi kayu jangan lupa pulak cuba ya... Tang bahan2nya tu boleh ubah ikut sesuai selera.... ^^
Wassalam...

 UBI KAYU SIRAResepi : Cheq Sue
Bahan-bahan :Sepotong ubi kayu - potong kecil-kecil5 sb gula2 keping nisse3 cawan santan - sederhana pekatSecubit garam1 helai daun pandan
Cara-cara :Panaskan santan, daun pandan, gula, nisse dan garam sehingga hancur dan pekatMasukkan ubi dan masak hingga empuk dengan api kecilKacau sesekali supaya manisnya mesra Setelah empuk bolehlah tutup api
** Cara yang disyorkan oleh bondaku :Panaskan santan dan daun pandan, masukkan ubi, masak hingga empukKemudian tambahkan gula, nisse dan garamMasak hingga kuah agak pekat

Sira Pisang Bercendol

Assalamualaikum & salam sejahtera

Dua tiga hari ni memang sangkut sikit bila nak upload gambar. Sepatutnya sira pisang ni di n3 selepas cendol, tapi berhabuk jadinye xleh masuk2 bila nak upload. Xpelah walaupun dah habis di santap nak jugak tunjuk sebagai memberi idea kepada kawan2 untuk mencubanya.

Mungkin ramai yang dah tahu yang cendol ni sedap jugak tau kalau dimakan dengan sira pisang selain dari dibuat air cendol, talam, puding atau dimakan dengan air gula. Kalau sape yang ada kesempatan tu boleh la cuba, pasti tergoda. Cheq sue pun tak tahu jugak, cuma mek yang selalu dok cakap yang dia suka sangat kalau makan macam ni.

Sira pisang bercendol ni kalau dapat di makan sejuk2 memang la sedap. Jadi kalau nak tahu jangan segan2 mencubanya ya... Wassalam...


SIRA PISANG BERCENDOL
Sumber : Cheq Sue

Bahan-bahan :
- pisang secukupnya, gula, air, bunga cengkih, daun pandan, secubit garam kasar (agak2 la ya untuk sebanyak mana pisang yang digunakan)
- cendol

Cara-cara :
- didihkan air, gula, bunga cengkih, daun pandan dan garam
- masukkan pisang dan masak sehingga pisang lembut
- bila dah siap bolehlah dihidang ke dalam mangkuk dan masukkan cendol untuk dinikmati bersama