Black Pepper Mushroom Soup

  BPMS ni cheq sue buat untuk dicicip bersama garlic rolls. Sebenarnya ada banyak jenis sup dah cara, tapi dah selalu buat pesen ni. Nak cuba creamy chicken soup xde ayam. Tu jadi yang simple2 aje. Kebetulan pulak di CH sehari dua ni memang agak sejuk + dingin, jadi memang sesuai sgt menghirup sup ni, tambah2 bila ada black pepper pulak. Boleh hangatkan badan. Kali ni, selain penambahan lada hitam ke dalam sup, cheq sue jugak cuba blend sup tu bila dah masak. Rasanya agak lain daripada yang biasa, cuma kalau digantikan air dengan susu segar @ full cream mesti lagi terangkat kan? Kat rumah pun memang ada stok susu, tapi tak terfikir lak nak masukkan... Cuma bila tgk sup tu, terdetik pulak di hati kenapa warnanya camtu? He he he...
Kalau ada yang nak rasa kelainan dalam sup tu bolehla cuba resepi ni pulak ya. Mana tahu kena dengan selera..Selamat mencuba. Wassalam..

 BLACK PEPPER MUSHROOM SOUPResepi : Cheq Sue
Bahan-bahan :1/2 tin cendawan - cincang kasar cheq sue guna straw mushroom, boleh juga ganti dgn button1 biji bawang besar3 sudu besar tepung gandum1 sk dried oregano / parsley2 sk lada hitam, tumbuk kasar 1 kiub ayam3 cawan air / susu segar / susu penuh krim2 sb butter
Cara-cara :Panaskan butter & tumis bawang besar yang didadu, lada hitam dan oregano sehingga layu & wangiMasukkan tepung gandum, goreng hingga keperangan - seeloknya guna whisker, dan api kecilMasukkan air sedikit sedikit sehingga habis sambil dikacau sehingga tepung larut dan tidak berketulMasukkan pula kiub ayam dan cendawan. Didihkan beberapa ketika dan tutupkan api.Bila sudah agak suam, bolehlah diblend sekejap, tak perlu hancur sangat..tapi bergantunglah pada selera masing2* tak perlu letak garam sebab dah masin dari kiub ayam