Bahan-bahan
1 kg sotong besar - cuci,potong bulat 1cm tebal & tos kan atas penapis.
7 ulas bawang putih - ditumbuk*, 2 sudu mkn rempah kari ikan* & 1/2 sudu mkn garam*
2 cawan tepung jagung
1 cawan tepung beras
4 sudu makan rempah kari ikan cheq sue masukkan serbuk cili
1 sudu teh garam
*semua dimasukkan dlm bekas bertutup lalu digoncang2 supaya bercampur rata.
Cheq sue tambahkan sedikit serbuk cajun
Cheq sue tambahkan sedikit serbuk cajun
2 biji telur dikacau ringan & minyak utk mnggoreng terendam.
Cara-cara
gaul sotong yg tlh dihiris bulat bersama bahan2bertanda* - ketepikan.
pastu, celup sotong satu persatu dlm telur & terus golekkan dgn tepung campuran tadi.paling senang, goncang je bekas bertutup tu supaya tepung menyaluti sotong dgn rata.cheq sue golekkan aje dalam tepung tu
seterusnya goreng lah sehingga keperangan. jangan goreng terlalu garing nanti sotong akan jadi liat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar